独立、熟练、制作各类面点,保证食品质量。
综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备,开档前期菜品的准备及备料。
保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生整洁工作。
定期检查,整理冰箱,保证存放食品的质量。
随时保持个人,工作岗位及包干区卫生整洁,并负责面点间消毒工作。
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