1、服从分配,按质按量按时烹制饭菜,做到饭茶可口,保热保鲜; 2、负责控制好菜的份量,负责控制成本,节约燃料、节约食品物料; 3、负责每天搞好各区域清洁工作,负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜; 4、遵守安全操作规范,合理使用操作工具,合理使用原料,节约水电煤所; 5、严格遵官运亨通《食品卫生法》及处项制度,搞好厨房及餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。
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