内蒙古博迈至诚科技有限公司招聘简章

1、负责前厅收款、接受预订等工作，保证吧台工作有条不紊、准时及时。

2、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。

3、负责所在区域内的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。

4、严格遵守各项程序，重点防范逃账、错账的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速、准确、不出差错。

5、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服务的一般知识。负责接受客人的电话预订或当面预订，并做好记录，负责落实。

1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。

2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

6、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

独立、熟练、制作各类面点，保证食品质量。

综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备，开档前期菜品的准备及备料。

保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生整洁工作。

定期检查，整理冰箱，保证存放食品的质量。

随时保持个人，工作岗位及包干区卫生整洁，并负责面点间消毒工作。

按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

熟记台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

1.负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求;

2.负责员工用餐、客饭的料头和干货等原料的调配;

3.注意原料的综合利用,保证出净率,避免浪费;

4.根据菜单要求,严格按照标准食谱及时、准确地配菜;

5.严格按照要求做好当日各餐各类食品的准备工作,力争做到门类清楚、摆放整齐、有序,并努力做好本职工作。

一、树立服务意识，教育全体员工关心学院建设和师生身体健康，热爱饮食服务工作，注意调动全体员工积极性，提高服务水平，满足师生需求。

二、负责制订餐厅工作计划，执行规章制度，规范工作行为，负责召集会议，组织讲评、考勤、考核等，加强内部管理。

三、负责餐厅员工的管理工作，定期组织政治学习和技术培训，切实做好思想教育工作，努力改善服务态度。

四、认真抓好安全生产和饮食卫生安全，切实落实食品卫生、个人卫生、炊具卫生和环境卫生的安全措施，安全检查有记录，确保不发生食物中毒事故。