岗位职责:1、对剔骨前的羊胴体进行预处理工作;2、按产品标准把羊胴体剔骨成部位产品或半成品;3、进行各类羊肉产品分类,有序摆放,完工产品转入下道工序;4、负责加工过程中机器设备的安全使用;5、负责操作范围内的器具、工作台、地面等的清洁卫生;6、负责本岗位及上道工序的产品质量检验;7、负责班后本岗位工具、器具的卫生清洗和消毒;8、完成公司和上级交办的其他工作。任职要求:1、初中及以上学历;2、一年以上剔骨经验,耐心细致,吃苦耐劳;